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Otro antojito que no puede faltar en tu buffet mexicano son los sopes, que consisten en una base de masa de maíz frita, a la cual se le agrega carne, frijoles, crema y queso.
Los alimentos que se pueden comer con las manos, como los rollitos de salchichas, las mini quiches y todo lo que se pueda servir en brochetas, son ideales para un bufé.
Corta el queso en tiras delgadas, envuelve cada tira alrededor de un palito de pan y hornea a temperatura media hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado. Sirve caliente y verás cómo desaparecen en segundos.
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Hemos utilizado muslos de pollo en esta receta, pero puede utilizar otros cortes de pollo como pechugas, muslos o alitas, otra de las opciones favoritas de los bufés.
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